咖 啡 豆

格琳迪諾

Green Dino

特別嚴選尺寸較大的咖啡豆,它充滿豐富強烈的風味,含有草本味且回甘性強的後韻。

產  地:印尼,蘇門答臘
豆  種:阿拉比卡
生長海拔:1100 ~ 1300 公尺

肯亞AA

Kenya AA

由我們特選的肯亞咖啡豆,其最大特點在於由酸漸轉成明亮的甜,是柔順且平衡感極佳的。

產  地:肯亞
豆  種:阿拉比卡
生長海拔:1300 ~ 1600 公尺

肯亞圓豆

Kenya PB

特選優質的阿拉比卡豆,產量極少,有著順口香濃的柚子味,同時酸發出微酸與淡淡的甜味。

產  地:肯亞
豆  種:阿拉比卡
生長海拔:1300 ~ 1600 公尺

薩爾瓦多(勇士莊園)

Salvador (San Carlos Estate)

帶甜又複雜的香味,有草莓、柳橙、蜜餞、堅果及香草的香氣,是微酸的柔順口感。

產  地:薩爾瓦多
豆  種:阿拉比卡
生長海拔:1700 公尺

曼特寧G1

Mandheling G1

來自世界著名的咖啡豆產國–印尼,有豐富的黑巧克力甜味及草本香味,強烈且厚實,後韻悠長。

產  地:印尼,蘇門答臘
豆  種:阿拉比卡
生長海拔:1100 ~ 1300 公尺

曼特寧圓豆

Peaberry

從曼特寧中挑選出僅有 5% 的圓豆,有更強烈的曼特寧風味與厚實的口感。

產  地:印尼,蘇門答臘
豆  種:阿拉比卡
生長海拔:1100 ~ 1300 公尺

瓜地馬拉花神

Antigua

含有豐富的巧克力和堅果香味,明亮的酸度及複雜的果酸是花神最迷人之處。

產  地:瓜地馬拉,安提瓜
豆  種:阿拉比卡
生長海拔:1200 ~ 1500 公尺

高山托拉賈

Toraja(SHB)

來自印尼的咖啡豆,特殊的百合花香味,口感舒適清新、豐富且淡淡的甜酸味。

產  地:印尼,蘇拉維西
豆  種:阿拉比卡
生長海拔:2500 ~ 2800 公尺

高山托拉賈圓豆

Toraja Peaberry(SHB)

出身自印尼蘇拉維西島最高的山峰,乾淨柔順的味道,帶有微微的酸甜和百合花的香味。

產  地:印尼,蘇拉維西
豆  種:阿拉比卡
生長海拔:2000 ~ 2500 公尺

巴布亞新幾內亞

Nek Na SI estate

從中段至尾韻都有獨特的巧克力甜味,屬於均衡的風味帶有淡淡的草本香。

產  地:巴布亞新幾內亞
豆  種:阿拉比卡
生長海拔:1500 ~ 1800 公尺

米拉貝拉

Milabella

強烈的檸檬果酸,莓果類型的綜合風味,同時帶有蜂蜜甜味,後韻非常柔和。

產  地:薩爾瓦多
豆  種:阿拉比卡
生長海拔:1600 公尺

耶加雪菲

Yirgacheffe

來自於世界咖啡的發源地,有著野花香味,結合明亮且強烈的酸度,醇度飽和還帶有蜂蜜甜味。

產  地:衣索比亞,耶加雪菲
豆  種:阿拉比卡
生長海拔:1500 ~ 1800 公尺

藍湖

Toba

世界最大的火山湖“托巴湖”,因湖泊呈現美麗的藍色,又稱藍湖。當地肥沃有機的土壤,使豆子帶有甘草香及焦糖香。

產  地:印尼,蘇門答臘
豆  種:鐵比卡
生長海拔:1550 ~ 1650 公尺

耶加 Z

Yirgacheffe Zero Defect

一支「零缺點」的咖啡豆,生於科契爾的高海拔,帶有花香與莓果香。嚴苛的篩選使得風味富有柑橘、葡萄柚又帶有蜂蜜香。

產  地:非洲,衣索比亞
豆  種:阿拉比卡
生長海拔:2000 公尺

波旁

Bourbon

來自瓜地馬拉的波旁,充滿活力明亮的瓜香和花香,杯中表現相當細緻,花的香氣會在餘韻時展現,甜味持久、醇度中等、口感細膩,整體感覺是均衡的。

產  地:瓜地馬拉,阿卡特南果特產區,聖塔瑞塔農場
豆  種:紅波旁
生長海拔:1600~1700 公尺

象豆

Pacabella

前段有香料及花果味帶出杏仁核桃等的甜潤口感,全段都散發出優質的果酸和醇厚甘苦喉韻的交響曲,有種令人莫測高深的神秘感。

產  地:尼加拉瓜安晶莊園
豆  種:帕卡馬拉特種象豆
生長海拔:1200 公尺以上

曼巴

Mandheling & Brazil Blend (Manba)

用巴西豆的細緻香氣,溫潤、柔和的風味來調和曼特寧特有的強烈風格;融合成溫順甘醇的曼巴,口感香醇、微酸微苦、濃郁順口。

產  地:印尼、巴西
豆  種:波旁+鐵皮卡
生長海拔:1300~1500 公尺

托拉賈

Toraja

特點是低調性的豐富與平衡,中等口感。有淺淺的肉桂和可可味。

產  地:印尼,蘇拉維西
豆  種:阿拉比卡
生長海拔:2500~2800 公尺