水质调校课程

如果您想多认识水质与咖啡之间的关系，也想学着如何DIY一套属于自己的水质处理设备....赶快，错过了就没有了！
一、梅纳反应介绍
二、影响梅纳反应的因素
三、香气与类黑素的形成
四、咖啡烘焙过程的梅纳反应
五、梅纳反应与烘焙运用
六、梅纳反应如何影响咖啡风味

水质调校课程 (*赠送每人一套水质检验、侦测套件，教你检查自家的水质)
<课程重点>
为什么大家说用对水，咖啡能多加几分？
你的水加热，会不会结一层白白的水垢，喝了会怎么样吗？
你知道你用的水，有可能会腐蚀咖啡机，溶出重金属吗？
为什么我烘的咖啡，在别人家比自已家浓郁好喝？
矿物质是如何进入水中?
理想的水质规格是甚么?
水的科普:认识每天都需要饮用的水，相信不管是不是拿来冲咖啡都相当受用
水的剖析:用科学的角度认识水质，让你也成为水的专家，帮助你身边需要的朋友
水质调整:市售水处理设备介绍、水质调整方法介绍

<课程纲要>
1. 水的基本特性
2. 水质成分
3. 矿物质与萃取
4. 水垢的形成
5. 甚么是碱度
5. 水质检验实作
6. 理想的水质
7. 硬度与碱度的如何影响咖啡冲煮
8. 市售水处理设备原理介绍、水质调整方法